中華風おせち料理
お正月に家族揃って楽しく食べるおせち料理は、おいしい物を食べたい、贅沢したいと考える方が多いと思います。おせち料理を販売している所は、スーパーや百貨店・ホテルがあげられますが、それぞれの場所でこだわりのおせち料理が販売されています。特に和風・洋風・中華風を取り入れてオリジナルのおせちを完成させて、お客様に勧めているお店が多いと思います。和風や洋風ならどんなおせちに仕上がっているのか想像がつきますが、中華風はどのようなおせちになっているのでしょうか。
百貨店の代表とも言える高島屋の中華風おせちを調べてみました。謝朋殿という洗練された中華レストランのおせち料理があります。
中華のフルコースがベースとなって重箱に詰められており、クラゲの冷菜・ホタテの香料煮・えびチリソース煮・鮑の上海煮・肉焼売やフカヒレ餃子といった点心も入っています。中には、フカヒレスープが付いたおせちセットも販売されています。中華料理が好きな方はもちろん、和風のおせちに少し飽きてきて、今年は少し変わったものを・・・と考えている方にぴったりなおせちだと思います。
また、お正月にたくさんの人が集まる家庭には、いつものおせちに中華のおせちである、「鉄人陳健一のオードブルセット」を加えてみても良いと思います。高島屋で販売されているこの中華のオードブルセットは、陳健一の自慢のえびチリソース煮をはじめとする１３種類の中華料理が入っており、３～４人前で15,750円という価格です。
