テラズの洋風おせち料理
年末が近づくと、スーパーや百貨店・ホテルなどで様々な種類のおせち料理の販売を始めます。和風・洋風・中華風のおせちや有名な料亭・ホテルから取り寄せたおせち、海の幸を豊富に揃えた海鮮おせちなど、たくさんの種類がありますね。
和風のおせち料理であれば、どのようなものなのか想像できますが、洋風や中華風のおせちはどのようなものなのでしょうか。ここでは、洋風のおせちについて書きたいと思います。
洋風のおせち料理を作っているフランス料理のレストランに、横浜市青葉区にある「TERA'S（テラズ）」があります。テラズは、老舗の趣があり、高い評判を得ているフレンチレストランです。２～３人前の「テラズ洋風おせち二段」は、15,750円という価格で、和の食材を洋風にアレンジしたおせち料理と言われています。フランス料理のオーソドックスな良さを生かした味、そして、素材の持ち味を生かした味を楽しめるのだそうです。クリームチーズ・サーモンロール・海老ムイヤージュ・ローストビーフ・真鯛のマリネなどが盛り付けられています。
お正月にいつもと違うおせちを食べたい方、お正月にたくさんの人が集まり、賑やかになる家庭に、和風のおせちに加えて、テラズのおせちはお勧めです。
