洋風おせち料理でいつもと違うお正月
スーパーや百貨店・ホテルなどで販売されているおせち料理の種類には、代表的なものとして和風・洋風・中華風があります。
おせち料理には、我が家の味があり、母から学び、私が作り、娘が受け継ぐ・・・といったおせちを手作りする家庭も多いと思います。
手作りのおせちは、和風のものが多いと思います。一方、最近では、大掃除や年賀状・お歳暮などで忙しい年末におせち料理は作れない、又は、おせち料理ぐらい豪華なものが食べたいといった理由で、おせち料理はスーパーや百貨店・ホテルで、購入する人も多くなってきているようです。せっかく購入するのだから、自分では作れない、子供が喜ぶような料理が入っている洋風のおせちを注文するのも良いですね。
私が好きな百貨店である「大丸」の洋風おせちには、どのようなものがあるのか調べてみました。人気の洋風おせちに、神戸北野にあるフランス料理店セプドールが作ったおせちがあります。おせち料理の内容は、ホッキ貝のサラダ・パーナ貝のマリネ・鮑のグラタン・ローストビーフ・テリーヌ・ミニロブスター・ベーコン・エスカルゴバター・フォアグラ野菜包み・鴨ローフチキンパイ・マンゴームースといったものです。
百貨店によっては、イタリアンのおせちを用意しているところもあります。西洋料理が好きな方はもちろん、毎年、同じようなおせち料理を食べていて今年は変わったものを・・・と考えている方に、洋風おせちはぴったりだと思います。
