@おせち料理|通販・お取り寄せ人気ランキング

年末が近づくと、スーパーや百貨店・ホテルなどで、たくさんの種類の華やかで豪華なおせち料理が販売されているのを目にします。

和風・洋風・中華風のおせちや有名な料亭・ホテルから取り寄せたおせち、子供が喜ぶキャラクターおせちなど、種類が大変豊富ですね。その中で人気があるのは、やはり和風のおせちや京都のおせちです。京都のおせちにも、料亭旅館である京都嵐山の「渡月亭」のものや、老舗料亭である京都伏見の「魚三楼」のもの、料理旅館である京都大原の「三千院の里」のもの、京懐石料亭である京都東山の「高台寺大和」のものなど、たくさんの種類があります。

ここでは、京都のおせちの代表として、「しょうざん」のおせちをあげたいと思います。しょうざんは、京都洛北の鷹ケ峰三山を借景に広がる静寂な庭園です。しょうざんには、京会席が堪能できる「千寿閣」という料亭や、高級中華レストランの「楼蘭」、鶏料理が味わえる「わかどり」、様々な京料理が味わえる「紙屋川」があります。

大丸や高島屋といった有名百貨店では、しょうざんのおせちを取り寄せることができます。「しょうざん鏡石」というおせちは、一段重で、少人数の家庭にぴったりです。京都の左大文字にある旧跡の鏡石に見立ててつくられたおせちで、味わい深い料理が華やかに詰められています。また、「しょうざん・鷹ヶ峰」というおせちは、三段重で、３～４人前です。江戸時代、本阿弥光悦が鷹ヶ峰に築いた一大芸術村をイメージして作られています。上品な器に色鮮やかな美味しい料理が盛り込まれており、華やかなお正月用会席風おせちとなっています。

年末が近づくと、スーパーや百貨店・ホテルで、たくさんの種類の華やかなおせち料理が販売されているのを目にします。おせちには必ずと言って良いほど、海老が盛り付けられていますね。海老の種類は、大きな伊勢海老から車海老まで様々です。

海老は、長いひげがあり、腰が曲がっていることから、長生きできますようにという願いが込められています。また、おせちに海老が使われると、その赤い色がおめでたさを表していますね。和風のおせちに関しては、「海老の鬼殻焼き」として盛り付けられていることが多く、焼き物を中心に詰める二の重に盛り付けられます。また、洋風おせちでは、子供も大好きな海老フライとして、中華風おせちでは、海老のチリソース煮としておせちの重箱に詰められていることが多いですね。

通販で、とてもおいしいそうな海老料理を見つけました。おせち料理の専門店として有名な博多久松の伊勢海老兜グラタンです。

伊勢海老の頭を丸ごと使っており、食べられる部分は１２～１３ｃｍととても大きいことが魅力です。グラタンに伊勢海老の大きな身がゴロっと入っているそうです。３尾で1,800円と安い価格なので、おせち料理にもう一品付けたいという方にぴったりだと思います。

お正月に食べるものと言えば、おせち料理やお雑煮です。おせち料理を手作りする家庭も多いと思いますが、最近では、購入する家庭が増えてきています。身近なスーパーや百貨店・ホテルでは、彩り豊かな様々なおせちを販売しています。和・洋・中のおせちの他、有名な料亭から取り寄せたおせち、海の幸を豊富に取り入れた海鮮おせち、子供受けするキャラクターおせちなど、たくさんの種類がありますね。

東急百貨店の通販で販売しているおせちについて調べてみました。そこで惹かれたのが、「北海道佐藤水産海鮮おせち四段」という豪華で新鮮な海鮮おせちです。蟹・北海しまえび・キングサーモン・いくら・鱈の旨煮・うに入り蒲鉾など２７品が入って31,500円という価格です。北の荒海で捕れたふっくら肉厚な蟹や、新鮮な海鮮食材が使われているのが魅力です。

その他、たらば蟹・ずわい蟹・毛蟹が入った「三大カニおせち」や「北の海鮮づくし」というおせちが販売されていました。蟹が好きな方はもちろん、今年は豪華なお正月にしたい方にぴったりのおせちだと思います。

最近では、「お正月ぐらい豪華なものを食べたい」とか「年末は何かと慌しい」などという理由で、おせち料理は手作りせず、購入する家庭が増えています。販売されているおせち料理には、和・洋・中や有名な料亭・ホテルから取り寄せたもの、新鮮で豪華な海鮮おせちなど、たくさんの種類がありますね。

私達が想像するおせちは、和風のものですが、今年はいつもと違うものを食べたいと考えている方、中華風のおせちなどはいかがでしょうか。

関西で中華といえば、神戸です。神戸にある指折りの中華の老舗である「第一樓」では、とても華やかでおいしいおせち料理を販売しています。普段ではなかなか手のでない高級店で有名なので、お正月の機会に食べてみるのも良いですね。場所は、三宮から南へ徒歩３分のところです。

そして、中華のおせちで大人気なのが、「冠三宝」のおせちです。毎年、すぐに売り切れるほどの人気ぶりです。場所は、阪急岡本駅から南西へ１５分のところです。

その他、中華以外の神戸のおせちを調べてみると、神戸市西区にあるフランス料理レストラン「オーベルジュ」のものが人気があることが分かりました。蟹グラタン・エスカルゴ・スモークサーモン・ホタテパイ焼・真ダコのマリネなど、ワインやシャンパンに合うようなおせち料理となっています。神戸のおせちは、いつも和風のおせち料理で飽きてしまったという人や、ちょっぴり贅沢したいという人にぴったりです。

年末には、スーパーや百貨店・ホテルなどで、たくさんの種類の華やかなおせち料理が販売されているのを目にしますね。おせち料理と一緒に、パーティ用のオードブルも販売されています。

有名スーパーである「イオン」のオンラインショップを見てみると、様々な種類のおせちの中に、洋風おせち・オードブルも販売されていました。その一つが、重箱に、イタリアンのオードブルがきれいに盛り込まれた「デルソーレ」という洋風おせちです。三色テリーヌ・パプリカのマリネ・ハーブチキンロール・イカのエスカベッシュ・ビーフシチュー・鶏肉のトマト煮・黒豆の赤ワイン煮などが詰められています。

また、「金沢ぶどうの木オードブル」というおせちには、甘鯛の味噌焼きパイ包み・海老の味蒸し・ミニホタテのスモークマリネ・数の子・サーモンディップいくらのせ・鶏の蜂蜜ロースト・ずわい蟹のテリーヌ・肉団子バルサミコ酢など、全２０種類の料理が色鮮やかに詰まられています。

お正月にたくさんの人が集まる家庭には、和風のおせちの他に、このような洋風おせち・オードブルを注文するのも良いですね。

また、年末のあいさつ代わりのギフトとしてや、実家に帰省する際に贈っても喜ばれることと思います。

最近では、スーパーや百貨店などで販売されているおせち料理には、和風・洋風・中華風がある他、北海道や京都、九州などの料亭のおせちを取り寄せることも可能になっています。

中でも、和風のおせちは大変人気があり、少し贅沢をして京風のおせちを注文する人が毎年、たくさんいるようです。

多くの京都のおせち料理には、「棒だら」が入っています。この棒だらは、北海道稚内地方の特産物である真鱈を開いて固くなるまで干したものを１０日かけて水で戻し、だし汁・酒・醤油・砂糖を使い、京風に炊きあげたものです。鱈の弾力と少し濃いめの味付けが魅力です。この棒だらとえび芋を炊き合わせたものに、「芋棒」という料理があり、京都のお正月には欠かせない存在となっているそうです。

この棒だらがおせち料理として使われるようになったのは、昔、鮮魚が手に入りにくい内陸の地方では海の魚の乾物が貴重な保存食であり、重要なタンパク源であったことが一つの理由だと思います。お正月というおめでたい時に、感謝の気持ちを込めて、棒だらを食べると良いですね。