無添加のおせち料理が人気
お正月に食べるものと言えば、おせち料理やお雑煮ですね。おせちは、手作りするという家庭も多いと思いますが、最近では、購入する家庭が増えてきているようです。一年の最初に食べるものですから、おいしくて、安全なものを食べたいですね。
特に今年2008年は、食品に対する不安が高まった年ですので、使われている素材の原産地名が明記されたものや無添加のものに人気が集まるのではないでしょうか。
産地直送・特産品・厳選セレクトしたグルメをお取り寄せする「ぐるなび食市場
」という通販を見ると、たくさんの種類の人気のおせち料理が紹介されている他、無添加のおせちの紹介もありました。「北○味紀行（きたまるあじきこう）こだわり無添加豪華北海海鮮おせち」というおせちです。冷凍のおせちの特性を利用して、安全性の実証がない添加剤や化学調味料は使わず、完成させたおせちです。年末の寒い時期が旬のキンキを天然調味料で味付けしたものや、たらばがに、ズワイがになどが詰められた豪華なおせちです。
豪華でおめでたい食材が盛り付けられているだけでなく、無添加という点に惹かれて注文する人が多いのではないでしょうか。
